Ficelle est une bière de couleur blonde de style Session IPA (India Pale Ale) de la Brasserie artisanale et locale ! La Canute Lyonnaise (Rhône, 69). Une ale facile à boire, cette Session IPA est généreusement houblonnée. Sa faible teneur en alcool la rend désaltérante et rafraîchissante. l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 33cl. 4,5%

Grange Blanche (bière blanche locale, 33cl- 5%) 5,90 €

Grange Blanche est une bière blanche houblonnée de style New England Wheat Ale de la Brasserie artisanale La Canute Lyonnaise (Rhône, 69). Une bière estivale brassée avec du malt de blé et d'avoine. Trouble naturel. Notes aromatiques de levure et de houblon. Désaltérante.bus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Croix Rousse (bière ambrée locale 4,6%). 33cl 5,90 €

Bière de couleur ambrée, présentant des notes de malt et de caramels que subliment les arômes de houblon. Des notes fruitées et fleuries. Une douce amertume. l’abus d’alcoolest dangereux pour la santé, à consommer avec modération. brasserie LA CANUTE. Bière lyonnaise

SAIGON 355ml 4,90 €

Bière blonde du Vietnam. Une lagger légère et désaltérante brassée avec du malt et du riz. Note céréalé (4,9%). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 355ml

Punch Ông Nội Maison 5,50 €

Cocktail maison : Jus de litchi, alcool de riz parfumé à la rose (40%), Chardonnay et crème de cassis.« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ». 25cl

Vins Rouges

Sur les recommandations de notre caviste Marcon et de notre ami Fabien, producteur Bio du Domaine de Brau « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Syrah 2021- 12,5 cl verre 4,50 €

Vin Chaleureux & puissant ; Arômes de fruits rouge, violette, et note poivrée ; vin au caractère chaleureux et puissant. Languedoc, IGP Vin de Pays d'Oc (13°).

Syrah 2021- bouteille 75cl 30,00 €

Vin Chaleureux & puissant ; Arômes de fruits rouge, violette, et note poivrée ; vin au caractère chaleureux et puissant. Languedoc, IGP Vin de Pays d'Oc (13°).

Pinot noir 2019- verre 12,5 cl 4,50 €

Bio, Vins aromatiques et élégant , arôme de mure,cerise noire et d épices 13° -Domaine de BRAU -12,5cl -medaillé par le "International wine challenge"

Pinot Noir 2019 - Bouteille 75cl 30,00 €

Bio, Vins aromatiques et élégant , arôme de mure,cerise noire et d épices 13° -Domaine de BRAU -75 cl -medaillé par le "International wine challenge"

Saint Joseph - Cave St. Desirat 2022 verre 12CL 5,50 €

Un Saint-Joseph rouge atypique, d‘avantage sur le fruit et les épices que sur la structure. Presque "léger" c'est un vin frais qui se déguste facilement en toute occasion. 14°

Saint Joseph - Cave St. Desirat 2022 BT 75CL 38,00 €

Un Saint-Joseph rouge atypique, d’avantage sur le fruit et les épices que sur la structure. Presque "léger" c'est un vin frais qui se déguste facilement en toute occasion. 14°-75cl

Vins Blancs

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

SAUVIGNON Brau verre 4,50 €

Fraîs et fruité, avec des notes toasté. vin croquant et très agréable en bouche. facile à boire. Ambiance légère et convivialité. . 100% sauvignon blanc. Culture biologique, vendanges nocturnes, pressurage.12°-12,5cl

Sauvignon Blanc de Brau 2019 30,00 €

le BB de Brau 24,00 €

BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc

BB de brau verre de 12.5cl 4,50 €

VIOGNIER des Canailles verre 12,5CL 4,00 €

Brillant avec une teinte jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe, sur des notes de fleurs blanches, abricot et pêche. En bouche, l'attaque est fraîche et fruitée. 12°

CHARDONNAY BIO verre 4,50 €

Une belle robe or pâle aux reflets argentés. Les arômes du nez sont complexes et riches, on retrouve des notes de nèfle, de chèvrefeuille et de mirabelle. Un Pays d'Oc à déguster en apéritif ou accompagné d'un plateau de nems aux crevettes.12,5°-75cl

CHARDONNAY BIO 30,00 €

Vins Rosés

Verre Rosé Brau - verre 12,5cl 4,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Rosé de Brau - bouteille 75cl 24,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°- 75cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Rosé Argali 2022 Puech-Haut - bouteille 75cl 36,00 €

Dans sa rose pale et brillante, ce Vin Rosé du Languedoc livre des fragrances fraiches et fruitées, rappelant les agrumes, les fruits à chair blanche, la pêche et le litchi. Agréable et fin, le palais frais et généreux se déploie sur des notes gourmandes, fruitées et légèrement acidulées. 13°, 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Les Entrées

Petite Goi Ga 8,50 €

Petite Salade vietnamienne aux crevettes et poulet , cacahouètes, menthe. Allergènes : Arachide , Soja, crevette

Maxi Goi Ga Tom 14,50 €

Salade vietnamienne aux crevettes et poulet avec samossas vegan, cacahouètes, menthe. Allergènes : Arachides , Soja, crevette.

Petite Goi Chay 🌱(vegan) 8,00 €

Petite Salade vietnamienne vegan. Salade, carotte, cacahouètes, menthe et tofu grillé. Allergènes: Arachides , Soja

Grande Goi Chay 🌱(vegan) 14,50 €

Grande Salade vietnamienne. Salade, carotte, cacahouètes, menthe et tofu grillé, servi avec samoussas chay (vegan) Allergènes: Arachides , Soja

Cha Gio Heo (Nems Porc) [tia yo héo] 7,00 €

Nems frits farcis au porc roulés dans une galette de riz. 4 pièces. Allergène : Soja

Cha Gio Ga (Nems Poulet) [tia yo ga] 7,00 €

Nems frits farci au poulet et galette de riz. (4 pcs) Allergène : Soja

Cha Gio Tom (Nems Crevettes) [tia yo tom] 7,00 €

Nems frits farci aux crevettes et galette de riz (5pièces). Allergène :soja, gluten, crustacés.

Samoussas Chay 🌱[samoussa tiaï] 7,00 €

Entrée végan. Légumes divers,curcumin 🌱 (4 pièces) Allergène : gluten

Petit Mix : Assortiment d’entrées 6 pièces 8,00 €

2 Nems Poulet, 2 Nems crevette, 2 Samoussas Vegan. Allergène : Gluten, crustacés,soja.

Grand Mix : Assortiment d’entrées 10 pièces 14,00 €

Assortiment composé de 2 nems au porc, 2 nems au poulet, 4 nems crevette et 2 samoussas vegan. Allergène: Gluten, crustacés, soja.

Suppléments nems ou samoussa 3,50 €

+ 2 pc (nems ou samossa)

Bouillon pho (boeuf) 7,00 €

Bouillon du Phở bò avec vermicelles de riz. Allergènes: Soja.

Bouillon ga ( volaille ) 7,00 €

Bouillon de volaille avec vermicelles de riz. Allergènes: Soja.

Les Soupes

Pho Bo (Boeuf) 14,50 €

La soupe traditionnelle et emblématique du Vietnan. Oignon, gingembre braisé, cannelle, anis étoilé, soja, pates de riz, basilic thaï, coriandre, lamelles de bœuf tendre, Bòuillon mijoté pendant 24h à base de bœuf et os à moelle. Servi avec la sauce BBQ de Bànội. Allergène : Gluten, Soja.

Phò boulettes 15,50 €

la soupe Phò avec supplément boulettes de bœuf

Maxi Pho Boulettes 19,50 €

disponible sur confirmation du chef !

Maxi Pho 18,50 €

version XL grande faim ! disponibilité à confirmer par le Chef

Soupe Hoanh Thanh Xa Xiu 14,50 €

Soupe de raviolis (porc et crevettes) agrémentée de fines tranches de porc au « Xa Xui » (épice non piquante), nouilles de blé, Bòuillon de volaille, ail, oignons frits, coriandre, ciBòulette. Allergène : Gluten,Soja.

Les Bùn (vermicelles de riz)

Plat chaud/froid à base de vermicelles (« bun ») de riz avec crudités (batavia, soja, carottes, concombres), cacahuètes et menthe. Topping viandes au choix ou vegan 🌱

BUN CHAY (vegan) [boune tiaï] 14,50 €

Plat vegan. Tofu de soja, agrémenté de légumes croquant, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 samossas vegan. Allergène : Glutten , Arachides , Soja.

BUN THIT HEO NUONG ( porc ) [boune hèo trait’ neuong] 14,00 €

Porc mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides,Soja, Poisson, Crustacés

BUN TOM CHA GIO ( crevettes )[boune tom tia yo] 15,50 €

Crevettes marinées, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems aux crevettes. Accompagné d'une sauce aigre douce. Allergène: Arachides , Soja , Glutten, Poisson, Crustacé.

BUN GA CHA GIO GA ( poulet )[boune ga tia yo] 14,00 €

Poulet mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au poulet. Allergène : Arachides, Soja, Poisson, Crustacés

BO BUN CHA GIO ( boeuf ) [ Bo Boune tia yo] 14,50 €

Bœuf à la citronnelle, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Se mange tiède. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides, Soja, poisson, crustacés.

Maxi BUN 18,00 €

La version XL du bun. Garniture x2 et 4 nems ou samossa (version bœuf +0,50€, crevette +1,50€) Allergènes: Arachides, Soja, Poisson, Crustacés

Les Còm (assiette avec riz « còm »)

Plat à base de riz nature accompagné d’une viande au choix ou en version végétarienne

COM CHAY (🌱 vegan) [com tiaï] 14,50 €

Plat de riz vegan, samossas, tofu et légumes croquants. Allergène: Sésame

COM THIT HEO KHO (porc caramel)[Com trait’ héo kro] 14,50 €

Porc mijoté et caramélisé au Nùoc Nam, poivre de Phu Quôc, oeuf dur cuit avec le porc et légumes croquants. Allergène: Oeuf.

COM BO ( riz au boeuf ) 14,50 €

Boeuf citronnelle et oignons sautés au wok, pickles de légumes ,riz basmati et légumes croquants. Allergène : Sésame

Riz blanc 3,50 €

Les Mì Xào (nouilles de blé)

Nouilles sautées ( « mì xào ») avec juliennes fines de poireaux, de chou cabus, de carottes et de poivrons rouges. topping viande au choix ou vegan. allergène : gluten

MI XAO CHAY(vegan) [Mi sao tiaï] 13,50 €

Plat vegan. Nouilles sautées (mì xào) avec tofu, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XAO TOM (crevettes) [Mi sao tom] 14,00 €

Nouilles sautées (mì xào) avec crevettes, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène: Arachides , Soja, crustacés.

MI XAO HEO (porc) [Mi sao hèo] 13,50 €

Nouilles sautées (mì xào) avec porc, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XAO GA (poulet)[Mi sao ga] 13,50 €

Nouilles sautées (mì xào) avec poulet, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XAO BO (boeuf) [Mi sao bo] 14,00 €

Nouilles sautées (mì xào) avec bœuf, juliennes de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

Mi XAO GA enfant 7,50 €

Nouilles poulet enfant

Viêtgetal 🌱

Nous avons réunis dans cette section, tous nos plats Vegan.

Délice coco 6,50 €

Samossas chay (vegan) 7,00 €

Entrée végan. Légumes divers,curcumin Conseil de réchauffe : Réchauffer 10 minutes au four à 180°. Allergènes : soja, gluten, crustacés

Goi chay 🌱 (vegan) 7,50 €

Salade 100% végétale, carottes, cacahouètes, menthe et tofu Allergènes: Arachides, Soja

Mi xao chay 🌱 (vegan) [Mi sao tiaï] 13,50 €

Plat vegan. Nouilles sautées (mì xào) avec tofu, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Conseil de réchauffe : 1 min 30 au micro-ondes si nécessaire. Allergènes : Arachides , Soja, Sésame

Bun chay (vegan) (Boune tiaï) 14,50 €

Plat vegan. Tofu de soja, agrémenté de légumes croquant, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 samossas vegan. Conseil de réchauffe : 30 secondes au micro-ondes si nécessaire. Glutten , Arachides , Soja

Còm chảy (vegan) (com tiaï) 14,50 €

Plat de riz vegan, samossas, tofu et légumes croquants. Conseil de réchauffe : 1 min 30 au micro-ondes si nécessaire. Allergènes:Sésame

Chè chuô nuoc dùa (tiè tiouille nouk yeuh) 6,00 €

Dessert typique vietnamien à base de banane, manioc, tapioca et lait de coco.Conseil de réchauffe : 20 secondes au micro-ondes. Allergènes : Fruit à coque