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TYPE DE SERVICE

BIPPER 3

SUGGESTIONS DU MOMENT

GA XAO GUNG 14,00 €

poulet sauté au lamelles de gingembre servi avec riz et légumes et crudités

goi cuon chay ( vegan) 7,00 €

MANGUE fraîche 6,00 €

Noix de coco fraîche 8,00 €

COM thit HEO tieu 14,00 €

Mijote de porc caramélisé et parfumé au poivre de Phu cuoc

MENU ENFANT(Jusqu’à 12 ans)

bun ou nouille poulet, sirop et 1 boule glace/coupe litchi

Mi xao enfant 7,50 €

ENTRÉES

Bouillon phô (boeuf) 7,00 €

bouillon seul de la soupe phò

Bouillon gà ( volaille ) 7,00 €

Goi GA (pte) 8,00 €

Salade (petite), soja, carotte, choux, blanc de poulet, crevettes, menthe et cacahuètes

Goi GA (gde) 14,00 €

Grande salade avec supplément samossas 3 pces

NEM HEO (porc) 7,00 €

Nems au porc 4 pièces

NEM TÔM (crevette) 7,00 €

Nems aux crevettes 5 pièces

NEM GÀ (poulet ) 7,00 €

Nems au poulet 4 pcs

SAMOUSSAS CHAY 7,00 €

Samossas veggie 4 pièces

GRAND MIX 14,00 €

Assortiments de Nems et Samossas 10pcs

PETIT MIX 8,00 €

2 nems porc,2 nems GA,2 samoussas

Suppléments nems 3,50 €

+ 3pc (nems ou samossa)

BUN

bol de bun. plat chaud froid à base de vermicelles de riz,crudités (batavia, soja, carottes, concombres),cacahuètes et menthe

BUN BO CHÃ GIÒ ( boeuf ) 14,50 €

Boeuf à la citronelle et nems au porc, sauce nùoc mam

BUN THIT NUONG ( porc ) 14,00 €

Porc à la citronelle et nems au porc, sauce nùoc mam

BUN TÔM CHA GIÒ ( crevettes ) 15,50 €

Crevettes marinées et nems aux crevettes, sauce nùoc mam

BUN GÀ CHÃ GIÒ GÀ ( poulet ) 14,00 €

Poulet mariné et caramélisé au gingembre, nems au poulet, sauce nùoc mam

BUN CHAY ( vegan ) 14,00 €

La version vegan avec samossa, tofu et légumes croquants, sauce soja

Maxi BUN 18,00 €

La version XL du bun. Garniture x2 et 4 nems ou samossa

MÌ XÀO

Nouilles sautées (mì xào) avec juliennes de poireau, choux cabus, carottes et poIvrons rouges

MI XÀO BÒ (boeuf) 14,00 €

Nouilles sautées au boeuf

MI XÀO TÔM (crevettes) 14,00 €

Nouilles sautées aux crevettes

MI XÀO GÀ (poulet) 13,50 €

Nouilles sautées au poulet

MI XÀO HEO (porc) 13,50 €

Nouilles sautées au porc

MI XÀO CHAY (vegan) 13,50 €

Nouilles sautées au tofu et légumes croquants

Mi xao GA enfant 7,50 €

Nouilles poulet enfant

CÒM (Assiette de Riz)

plat à base de riz nature accompagné d’une viande au choix ou en version végétarienne

Còm bo ( riz au boeuf ) 14,50 €

Boeuf citronnelle et oignons sautés au wok, pickles de légumes ,riz basmati et légumes croquants.

CÒM THIT HEO KHO (porc caramel) 14,50 €

Porc mijoté et caramélisé au Nùoc Nam, poivre de Phu Quôc, oeuf dur cuit avec le porc et légumes croquants

CÒM GÀ (poulet soja) 14,50 €

Poulet mariné au soja et grillé, pickles et légumes croquants

CÒM CHAY (vegan) 14,50 €

La version vegan avec samossas, tofu et légumes croquants

Riz blanc 3,50 €

SOUPES

Phò BÒ ( boeuf ) 14,50 €

La soupe traditionnelle du Vietnam, oignon, gingembre braisé, cannelle, anis étoilé, soja, vermicelles de riz, basilic thaï, lamelles de bœuf tendre, bouillon mijoté pendant 24h à base de bœuf et os à moelle.

Soupe hoành thánh xá xíu 14,50 €

Soupe de raviolis (porc et crevettes) agrémentée de fines tranches de porc au « Xa Xui » (épice non piquante), nouilles de blé, bouillon de volaille, ail, oignons frits, coriandre, ciboulette.

DESSERTS

Toutes nos pâtisseries sont faites maison par Thanh.

coco fraiche 8,00 €

Mangue fraîche 6,00 €

Mangue fraîche

Financier au sésame et sorbet litchi 7,00 €

Financier au sésame et sorbet litchi

TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ 6,50 €

TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ fait maison

TIRAMISU 6,50 €

Biscuits infusés au litchi et mascarpone monté à la mangue et citron vert.

Coupe lychee 4,00 €

Coupe de lychee au sirop

CHÈ CHUÔ NUOC DÙA 6,00 €

Dessert typique vietnamien à base de banane, manioc, tapioca et lait de coco

FONDANT CHOCOLAT 6,50 €

et glace coco

DÉLICE COCO 6,50 €

Délice coco maison et son coulis de fruits rouges

COLONEL ÔNG NÔI 8,00 €

Sorbet yuzu et saké

Farandole de desserts gourmand 8,00 €

Che chuoi, fondant chocolat, tatin ananas, boule coco

CAFÉ GOURMAND 9,00 €

THÉ GOURMAND 9,00 €

GLACE 1 BOULE 3,50 €

GLACE 2 BOULES 6,00 €

SOFT

THE GLACE MAISON 4,50 €

Jasmin en feuille, miel de fleurs,citron vert et kumkat 33cl

COCA 3,30 €

33 cl

COCA ZERO 3,30 €

33cl

San Pellegrino 50cl 3,00 €

San Pellegrino 1L 4,50 €

EVIAN 50 CL 3,00 €

EVIAN 1L 4,50 €

EAU DE COCO 3,30 €

nature; grenade; litchi, 25cl

EAU DE LITCHI 3,30 €

250ml

KIMINO Yuzu 5,00 €

Limonade japonaise artisanale au Yuzu 25 cl

GINGER BEER 4,50 €

Boisson au gingembre 27.5cl

FUZTEA 3,30 €

Thé à la pèche allégé en sucre 33 cl

SIROP MONIN 2,90 €

Parfum au choix 33 cl

charitea orange sanguine 4,00 €

Charitea citron vert 4,00 €

charitea citron vert

Charitea Rooibos 4,00 €

BIÈRES

disponibilité selon les saisons. " L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

PUNCH ÔNG NÔI MAISON 5,00 €

Punch base alcool riz, lychee

SAÏGON 4,50 €

Blonde, Vietnam 33 cl 4,4%

SAÏGON SPÉCIAL 5,00 €

Blonde, Vietnam 33 cl 4,4%

Tsingtao IPA 5,00 €

Bière Tsingtao IPA india pale ale 6,2%

SINGHA 33cl 5% 4,50 €

SINGHA 33cl

COEDO Blanche 6,00 €

Bière coedo shiro ale Blanche, notes de banane et agrumes, Japon 33 cl 5,5%

COEDO ambrée 6,00 €

Bière coedo beniaka Ambrée à la patate douce et Note de caramel, Japon 33 cl 7%

Grande Asahi 500 ml 7,00 €

Vin rouge

sur les recommandations de notre caviste Marcon . « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Syrah 12,5 cl verre 4,50 €

domaine de brau

Syrah 25cl 9,00 €

domaine de BRAU

Syrah 50cl 17,00 €

domaine de BRAU

Syrah bouteille 30,00 €

domaine de brau

Pinot Verre 4,50 €

Pinot 25cl 9,00 €

Pinot 50 cl 17,00 €

LUBERON Pitchoune 12cl 4,00 €

LUBERON Pitchoune25cl 8,00 €

LUBERON Pitchoun 50cl 14,00 €

LUBERON Pitchoune75cl 25,00 €

Bouteille LUBERON AOP, Pitchoun 2018

Vaderetro CÔTE DU RHÔNE 12CL 4,50 €

AOP côté du Rhône 2018

Vaderetro CÔTE DU RHÔNE 25CL 9,00 €

AOP côté du Rhône 2018

Vaderetro CÔTE DU RHÔNE 50CL 17,00 €

AOP côté du Rhône 2018

Bouteille Vaderetro côte du Rhône bouteille 30,00 €

AOP côté du Rhône 2018

Verre de saint Joseph 12CL 5,50 €

AOP Saint Joseph, domaine Barou 2020

Saint Joseph 25CL 11,00 €

AOP Saint Joseph BIO, domaine Barou 2020

Saint Joseph 50cl 20,00 €

AOP Saint Joseph, domaine Barou 2020

Bouteille Saint Joseph 75CL 38,00 €

AOP Saint Joseph BIO, domaine Barou 2020

Vin blanc

sur les recommandations de notre caviste Marcon . « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Sauvignon Blanc de Brau 2019 30,00 €

BIO-Récolte de nuit ; Vin de Fraicheur, fruité, et saveurs d’agrumes ; Vin croquant Fait penser au Tariquet », 12°, 75 cl

le BB de Brau 24,00 €

BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc

VIOGNIER des Canailles 12CL 4,00 €

La Gargotte Pays d'Oc IGP

VIOGNIER des Canailles 25CL 8,00 €

La petite Gargotte Pays d'Oc IGP

VIOGNIER des Canailles 50CL 14,00 €

La petite Gargotte Pays d'Oc IGP

CHARDONNAY brau BIO 4,50 €

Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 75 cl

CHARDONNAY BRAU BIO 9,00 €

Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 75 cl

CHARDONNAY BRAU BIO 17,00 €

Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 75 cl

CHARDONNAY de BRAU BIO 30,00 €

Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 75 cl

Les Rosé

Verre rose Brau 3,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°-75cl

Rose de Brau 24,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°-75cl

Puech haut bouteille 36,00 €

Rosé 12CL 4,00 €

rosé des canailles

Rosé 25CL 8,00 €

Rose des canailles

Rosé 50CL 14,00 €

Rose des canailles

CAFÉS

CAFE 2,00 €

Café Goneo , torréfacteur lyonnais

café allongé 2,00 €

Café double 3,50 €

Décaféiné 2,00 €

Café frappé 3,00 €

CAFE SUA DA 5,00 €

café frappé vietnamien glacé au lait concentré

CAPHÉ SUA PHIN 3,50 €

café chaud vietnamien (100% robusta)et lait concentré - disponible seulement en service du soir

CAPHE PHIN DEN 3,50 €

café vietnamien 100% robusta par partenaire MOTAII- disponible seulement au service du soir

CAPHE PHIN DEN DA 4,00 €

café vietnamien 100% robusta, frappé - disponible seulement au service du soir

CAPHE PHIN SUA DA 5,50 €

café vietnamien 100% robusta, frappé et lait concentré - disponible seulement au service du soir

THÉS

Infusion- Les songes de Bànội 4,50 €

feuille de lotus et Pandan, gingembre des montagnes, baie de Asie, tilleul. feuille de vignes et framboisier

THE NOIR Grand Cru- 4,50 €

Rosée sous le soleil- région de Ha Giang, note boisée ,florale et miel

THÉ Oolong Rouge- Ocamie 4,50 €

Région de Moc Chau-. note florale, et vanille

THÉ FLEUR DE LOTUS (POUR DEUX) 6,00 €

THÉ JASMIN (sachet) 3,00 €

THÉ JASMIN FEUILLES 4,50 €

Apéritifs et Digestifs

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

LE PUNCH ÔNG NÔI MAISON 5,00 €

Punch de Papi

Kir cassis 5,50 €

Saké ( alcool de riz ) 4,00 €

Alcool de riz ,MEIKWEI LU CHEW , parfumé aux feuilles de rose 4 cl ,40%

MARTINI BIANCO OU ROSSO 5,00 €

6cl

GET 27 6,00 €

4 cl

GET 31 6,00 €

4cl

WHISKY JAPONNAIS NIKKA 9,00 €

4cl

RHUM DIPLOMATICO 6,00 €

4cl

Suze 4,00 €

Pastis / Ricard 4,00 €

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