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Liste des allergènes

Liste des allergènes

SUGGESTIONS DU MOMENT

GA CURY Bun 14,50 €

LE Poulet curry de BANOI. servi avec vermicelles de riz

Nouveau !! Sauce nuoc mam cham 25cl 5,50 €

sauce à nem maison 25cl. ingrédients: sauce nuoc mam (poisson), eau, ail, sucre, vinaigre, purée de piment 🌶️. sauce non piquante. agrémente aussi vos salades, riz, pâtes, nouilles. Se conserve 2 mois au frigo.

GOI CHAY 🌱 #vegan 7,50 €

salade vietnamienne 💯% vegan

MANGUE fraîche 6,00 €

ENFANTS (Jusqu’à 10 ans)

MENU SAIGON KID 10,00 €

Plat : Mí Xào poulet ou assiette de 3 nems et riz blanc
Boissons : Sirop
Dessert: Glace 1 boule ou coupe de litchi

Mí xaò enfant 7,50 €

ENTRÉES

Goi GA (pte) 8,00 €

Petite Salade vietnamienne aux crevettes et poulet , cacahouètes, menthe. Arachides , Soja, crevette

Goi GA (gde) 14,00 €

Salade vietnamienne aux crevettes et poulet avec samossas vegan, cacahouètes, menthe. Arachides , Soja, crevette.

Chã giò heo (porc)/ [ tia yo héo] 7,00 €

Nems frits farcis au porc roulés dans une galette de riz. 4 pièces. Allergène : Soja

NEM TÔM (crevette) [tia yo tom] 7,00 €

Nems frits farci aux crevettes et galette de riz (5pièces). Allergène :soja, gluten, crustacés.

NEM GÀ (poulet ) [tia yo ga] 7,00 €

Nems frits farci au poulet et galette de riz. (4 pcs) Allergène : Soja

SAMOUSSAS CHAY 🌱[samoussa tiaï ] 7,00 €

Entrée végan. Légumes divers,curcumin 🌱 (4 pièces) Allergène : gluten, crustacés.

GRAND MIX ( 10 pcs) 14,00 €

Assortiment composé de 2 nems au porc, 2 nems au poulet, 4 nems crevette et 2 samoussas vegan. Allergène: Gluten, crustacés,soja.

PETIT MIX (6pcs) 8,00 €

2 Nems Poulet, 2 Nems crevette, 2 Samoussas Vegan. Allergène : Gluten, crustacés,soja.

Suppléments nems 3,50 €

+ 2 pc (nems ou samossa)

LES BÚN (vermicelles de riz)

Plat chaud/froid à base de vermicelles (« bun ») de riz avec crudités (batavia, soja, carottes, concombres), cacahuètes et menthe. Topping viandes au choix ou vegan 🌱

BÒ BÚN CHÃ GIÒ ( boeuf ) [ Bo Boune tia yo] 14,50 €

Bœuf à la citronnelle, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Se mange tiède. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides, Soja

BÚN THIT HEO NUONG ( porc ) [boune hèo trait’ neuong] 14,00 €

Porc mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides,Soja.

BÚN TÔM CHA GIÒ ( crevettes )[boune tom tia yo] 15,50 €

Crevettes marinées, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems aux crevettes. Accompagné d'une sauce aigre douce. Allergène: Arachides , Soja , Glutten , Crustacé.

BÚN GÀ CHÃ GIÒ GÀ ( poulet )[boune ga tia yo] 14,00 €

Poulet mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au poulet. Allergène : Arachides, Soja.

BUN CHAY (🌱 vegan) [boune tiaï] 14,00 €

Plat vegan. Tofu de soja, agrémenté de légumes croquant, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 samossas vegan. Allergène : Glutten , Arachides , Soja.

Maxi BÚN 18,00 €

La version XL du bun. Garniture x2 et 4 nems ou samossa

LES MÌ XÀO (nouilles de blé)

Nouilles sautées ( « mì xào ») avec juliennes fines de poireaux, de chou cabus, de carottes et de poivrons rouges. topping viande au choix ou vegan.

MI XÀO BÒ (boeuf) [Mi sao bo] 14,00 €

Nouilles sautées (mì xào) avec bœuf, juliennes de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XÀO TÔM (crevettes) [Mi sao tom] 14,00 €

Nouilles sautées (mì xào) avec crevettes, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène: Arachides , Soja, crustacés.

MI XÀO GÀ (poulet)[Mi sao ga] 13,50 €

Nouilles sautées (mì xào) avec poulet, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XÀO HEO (porc) [Mi sao hèo] 13,50 €

Nouilles sautées (mì xào) avec porc, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

MI XÀO CHAY 🌱(vegan) [Mi sao tiaï] 13,50 €

Plat vegan. Nouilles sautées (mì xào) avec tofu, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.

LES CÒM (assiette avec riz « com »)

plat à base de riz nature accompagné d’une viande au choix ou en version végétarienne

Còm bo ( riz au boeuf ) 14,50 €

Boeuf citronnelle et oignons sautés au wok, pickles de légumes ,riz basmati et légumes croquants. Allergène : Sésame

CÒM GÀ (poulet soja) 14,50 €

Riz thai, poulet mariné au soja et grillé, pickles et légumes croquants. Allergène: Sésames.

CÒM CHAY (🌱 vegan) [com tiaï] 14,50 €

Plat de riz vegan, samossas, tofu et légumes croquants. Allergène: Sésame

Riz blanc 3,50 €

SOUPES

Phò BÒ ( boeuf ) 14,50 €

La soupe traditionnelle et emblématique du Vietnan. Oignon, gingembre braisé, cannelle, anis étoilé, soja, vermicelles de riz, basilic thaï, lamelles de bœuf tendre, Bòuillon mijoté pendant 24h à base de bœuf et os à moelle. Servi avec la sauce BBQ de Bà nội. Allergène : Gluten, Soja.

Soupe hoành thánh xá xíu 14,50 €

Soupe de raviolis (porc et crevettes) agrémentée de fines tranches de porc au « Xa Xui » (épice non piquante), nouilles de blé, Bòuillon de volaille, ail, oignons frits, coriandre, ciBòulette. Allergène : Gluten,Soja.

DESSERTS

Toutes nos pâtisseries sont faites maison par Thanh.

TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ 6,50 €

TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ fait maison ( Glyen, Lait, Oeuf, Fruit à coque)

TIRAMISU 6,50 €

Biscuits infusés au litchi et mascarpone monté à la mangue et citron vert. Allergène : Oeuf, lait.

Coupe lychee 4,00 €

Coupe de lychee au sirop

FONDANT CHOCOLAT 6,50 €

Un dessert chaud et moelleux composé de chocolat fondu et de farine. Il est souvent servi avec une couche de crème anglaise ou de glace à la vanille. Allergène : Gluten, Oeuf,lait .

DÉLICE COCO 6,50 €

Délice coco maison à base de farine de riz gluant, de noix de coco et de cacahuètes. Allergène : Arachides.

COLONEL ÔNG NÔI 8,00 €

Sorbet yuzu et saké

Farandole de desserts gourmand 8,00 €

Che chuo, fondant chocolat, boule coco, Financier the vert matcha

CAFÉ GOURMAND 9,00 €

THÉ GOURMAND 9,00 €

GLACE 1 BOULE 3,50 €

GLACE 2 BOULES 6,00 €

SOFT

PAROT source 1L 3,00 €

eau minérale gazeuse locale (st Romain le Puy dans la Loire). source indépendante et familiale !

limonade citron 🍋 citron vert 25cl 3,30 €

limonade PHÉNIX, une des plus anciennes marques de limonade française 🇫🇷

SCHWEPPES Ginger Ale 3,50 €

Boisson gazeuse rafraichissante au gingembre, avec sucre et édulcorants, aromatisée. Aux extraits de gingembre. Une subtile note de gingembre pour une boisson rafraîchissante et délicatement épicée.

THE GLACE MAISON 4,50 €

Jasmin en feuille, miel de fleurs,citron vert 33cl

COCA 3,50 €

33 cl

COCA ZERO 3,50 €

33cl

San Pellegrino 50cl 3,00 €

Eau gazeuse 50cl

San Pellegrino 1L 4,50 €

EVIAN 50 CL 3,00 €

Eau plate 50cl

EVIAN 1L 4,50 €

EAU DE COCO 3,30 €

nature; grenade; litchi, 25cl

EAU DE LITCHI 3,30 €

250ml

FUZTEA 3,30 €

Thé à la pèche allégé en sucre 33 cl

SIROP MONIN 2,90 €

Parfum au choix 33 cl, Menthe, Fraise. Pêche, Citron ou MOJITO. sirop français fabriqué à Bourges

BIÈRES

disponibilité selon les saisons. " L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

PUNCH ÔNG NÔI MAISON 33 cl 5,00 €

Cocktail maison : Jus de litchi, alcool de riz parfumé à la rose (40%), Chardonnay et crème de cassis.« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

SAÏGON 4,50 €

Bière blonde du Vietnam. Une lagger légère et désaltérante brassée avec du malt et du riz. Note céréalé (4,9%). « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

HÀNÔÏ 4,50 €

blonde, Vietnam, Pilsner saveurs maltées, avec des notes herbacées et une fine amertume, 33cl - 3,5%, « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Tsingtao 4,50 €

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

SINGHA 33cl 5% 4,50 €

SINGHA 33cl

COEDO Blanche 6,00 €

Bière blanche artisanale du Japon. Notes de banane et agrumes, légèrement amer (5,5%).

Vin rouge

Sur les recommandations de notre caviste Marcon et de notre ami Fabien, producteur Bio du Domaine de Brau « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Syrah 2020- 12,5 cl verre 4,50 €

Bio, Vin chaleureux et puissant, note de fruit rouges, violette et note poivré. 13° -Domaine de BRAU

Syrah 2020- bouteille 75cl 30,00 €

Bio, Vin chaleureux et puissant, note de fruit rouges, violette et note poivré. 13° -Domaine de BRAU

Pinot noir 2020 - verre 12,5 cl 4,50 €

Bio, Vins aromatiques et élégant , arôme de mure,cerise noire et d épices 13° -Domaine de BRAU -12,5cl -medaillé par le "International wine challenge"

LUBERON Pitchoune75cl 25,00 €

2018 Dauvergne - Ranvier AOC Luberon 75 cl 13% vol

Vaderetro CÔTE DU RHÔNE 12CL 4,50 €

AOP côté du Rhône 2018, 14,5 % vol

Bouteille Vaderetro côte du Rhône bouteille 30,00 €

AOP côté du Rhône 2018, 14,5 % vol

Verre de saint Joseph 12CL 5,50 €

AOP Saint Joseph, domaine Barou 2020 14%

Bouteille Saint Joseph 75CL 38,00 €

AOP Saint Joseph BIO, domaine Barou 2020

Vin blanc

sur les recommandations de notre caviste Marcon . « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

SAUVIGNON Brau verre 4,50 €

blanc

Sauvignon Blanc de Brau 2019 30,00 €

BIO-Récolte de nuit ; Vin de Fraicheur, fruité, et saveurs d’agrumes ; Vin croquant Fait penser au Tariquet », 12°, 75 cl

le BB de Brau 24,00 €

BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc

BB de brau verre de 12.5cl 4,50 €

BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc

VIOGNIER des Canailles 12CL 4,00 €

Pays d'Oc IGP

CHARDONNAY BIO verre 4,50 €

Domaine de Brau, Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 12,5 cl

CHARDONNAY BIO 30,00 €

Domaine de Bray -Vin Frais, fruité et floral ; parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille, IGP vin de France , 13,5 °, 75 cl

Les Rosés

Verre rose Brau 4,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°-75cl

Rose de Brau BT. 24,00 €

BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°-75cl

Puech haut bouteille 36,00 €

CAFÉS

CAFE expresso 2,00 €

Café Goneo , torréfacteur lyonnais

café allongé 2,00 €

Café double 3,50 €

Décaféiné 2,00 €

Café frappé 3,50 €

café noir frappé. sucre sur demande

Café frappé au lait (sucré) 4,50 €

café double expressi machine au lait concentré frappé (sucré)

CAPHÉ SUA PHIN 4,00 €

café « filtre » chaud vietnamien (100% robusta) et lait concentré - disponible seulement en service du soir

CAPHE PHIN DEN 3,50 €

café vietnamien 100% robusta par partenaire MOTAII- disponible seulement au service du soir

CAPHE PHIN DEN DA 4,50 €

café vietnamien 100% robusta, frappé - disponible seulement au service du soir

CAPHE PHIN SUA DA 5,50 €

café vietnamien 100% robusta, frappé et lait concentré - disponible seulement au service du soir

THÉS

Infusion- Les songes de Bànội 4,50 €

L’infusion de BANOI ❤️ feuilles de lotus et pandan, gingembre des montagnes, baie d’Asie, tilleul. feuilles de vignes et framboisier

THE NOIR Grand Cru- 4,50 €

Rosée sous le soleil- région de Ha Giang, note boisée ,florale et miel

THÉ Oolong Rouge- Ocamie 4,50 €

Région de Moc Chau-. note florale, et vanille

Thé vert - Rizoté Yuzu 4,50 €

Région de Van Han, note de agrume, végétal et miel

THÉ JASMIN (sachet) 3,00 €

THÉ JASMIN FEUILLES 4,50 €

Apéritifs et Digestifs

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

LE PUNCH ÔNG NÔI MAISON 5,00 €

Punch de Papi

Kir cassis 5,50 €

Saké ( alcool de riz ) 4,00 €

Alcool de riz ,MEIKWEI LU CHEW , parfumé aux feuilles de rose 4 cl ,40%

MARTINI BIANCO OU ROSSO 5,00 €

6cl

GET 27 6,00 €

un verre de 4 cl

GET 31 6,00 €

4cl

WHISKY JAPONNAIS NIKKA 9,00 €

4cl

RHUM DIPLOMATICO 6,00 €

4cl

Suze 4,00 €

Pastis / Ricard 4,00 €

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