SUGGESTIONS DU MOMENT
Thé winter ❄️ boost gingembre 🍋
base jasmin infusé au gingembre miel 🍯 citron . boisson peu sucrée. servi chaud ou froid5,50 €thé glacé jasmin rose
peu sucré. parfumé à l’eau de rose et un soupçon de fraise 🍓5,00 €SPRITZ DE BANÔI ♥️
Apero, liqueur et jus de litchi, vin pétillant brut.8,00 €citronnade litchi maison 🍋🌸
citronnade au citron vert et jus litchi4,90 €Citronnade 🍋maison. citron vert 🌿
citron vert .sucre de canne. 🌿4,00 €Petite Goi Chay 🌱(vegan)
Salade Vietnamienne (entrée): salade, carottes, crudités, cacahouètes, menthe et tofu grillé. 100% vegan. Allergènes : arachide et soja.8,00 €Grande Goi Chay 🌱(vegan)
Grande Salade Vietnamienne : salade, carottes, crudités , cacahouètes, menthe et tofu grillé servi avec des Samoussas chay. 100% vegan. Allergènes : arachide et soja.14,50 €COM VIT Canard laqué à la vietnamienne avec riz & légumes
Canard laqué et sa sauce caramélisée, riz nature, légumes sautés, soja et sauce caramelisée maison.17,00 €Bùn vịt (canard laqué à la viet.)
bun de vermicelle avec Magret de canard laqué à la vietnamienne, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz. plat chaud froid.15,50 €BANH BAO
Brioche de riz farcie à la viande de porc, œuf et champignons noirs. cuit à la vapeur6,50 €café ☕️ petit gourmand 🤗
le midi uniquement. un café ou deca avec un délice coco (1pc) ou coupe de litchi4,50 €Crème Brûlée Thé Vert Matcha 🍵
6,50 €GA XAO GUNG
Poulet sauté au gingembre frais servi avec riz et légumes et crudités14,50 €Sauce Nuoc Mam Cham 25cl
sauce à nem maison 25cl. ingrédients: sauce nuoc mam (poisson), eau, ail, sucre, vinaigre, purée de piment 🌶️. sauce non piquante. agrémente aussi vos salades, riz, pâtes, nouilles. Se conserve 2 mois au frigo.3,90 €
Formule Découverte pour 2 Personnes
Pour découvrir la cuisine familiale de BANOI a travers ses plats signatureMenu Découverte « Còm La-Bas »
menu pour 2 personnes. avec 1 entrée, 2 plats, et 1dessert. détails en photo. Pas de modification possible 🙏🏻39,00 €
Les Entrées
Petite Goi Ga
Petite Salade vietnamienne aux crevettes et poulet , crudités, cacahouètes, menthe. Allergènes : Arachide , Soja, crevette8,50 €Maxi Goi Ga Tom
Salade vietnamienne aux crevettes et poulet avec samossas vegan, crudités, cacahouètes, menthe. Allergènes : Arachides , Soja, crevette.14,50 €Petite Goi Chay 🌱(vegan)
Petite Salade vietnamienne vegan. Salade, carotte, cacahouètes, crudités, menthe et tofu grillé. Allergènes: Arachides , Soja8,00 €Grande Goi Chay 🌱(vegan)
Grande Salade vietnamienne. Salade, carotte, crudites, cacahouètes, menthe et tofu grillé, crudités, servi avec samoussas chay (vegan) Allergènes: Arachides , Soja14,50 €Cha Gio Heo (Nems Porc) [tia yo héo]
Nems frits farcis au porc roulés dans une galette de riz. 4 pièces. Allergène : Soja7,00 €Cha Gio Ga (Nems Poulet) [tia yo ga]
Nems frits farci au poulet et galette de riz. (4 pcs) Allergène : Soja7,00 €Cha Gio Tom (Nems Crevettes) [tia yo tom]
Nems frits farci aux crevettes et galette de riz (5pièces). Allergène :soja, gluten, crustacés.7,00 €Samoussas Chay 🌱[samoussa tiaï]
Entrée végan. Légumes divers,curcumin 🌱 (4 pièces) Allergène : gluten7,00 €Petit Mix : Assortiment d’entrées 6 pièces
2 Nems Poulet, 2 Nems crevette, 2 Samoussas Vegan. Allergène : Gluten, crustacés,soja.8,50 €Grand Mix : Assortiment d’entrées 10 pièces
Assortiment composé de 2 nems au porc, 2 nems au poulet, 4 nems crevette et 2 samoussas vegan. Allergène: Gluten, crustacés, soja.14,00 €Suppléments nems ou samoussa
+ 2 pc (nems ou samossa)3,50 €Bouillon pho (boeuf)
Bouillon du Phở bò avec vermicelles de riz. Allergènes: Soja.7,00 €Bouillon ga ( volaille )
Bouillon de volaille avec vermicelles de riz. Allergènes: Soja.7,00 €
Les Soupes
Pho Bo (Boeuf)
La soupe traditionnelle et emblématique du Vietnan. Oignon, gingembre braisé, cannelle, anis étoilé, soja, pates de riz, basilic thaï, coriandre, lamelles de bœuf tendre, Bòuillon mijoté pendant 24h à base de bœuf et os à moelle. Servi avec la sauce BBQ de Bànội. Allergène : Gluten, Soja.14,50 €Soupe Hoanh Thanh Xa Xiu
Soupe de raviolis (poulet et crevettes) agrémentée de fines tranches de porc au « Xa Xui » (épice non piquante), nouilles de blé, Bouillon de volaille, ail, oignons frits, coriandre, ciboulette. Allergène : Gluten,Soja.14,50 €
Les Bùn (vermicelles de riz)
Plat chaud/froid à base de vermicelles (« bun ») de riz avec crudités (batavia, soja, carottes, concombres), cacahuètes et menthe. Topping viandes au choix ou vegan 🌱BUN CHAY (vegan) [boune tiaï]
Plat vegan. Tofu de soja, agrémenté de légumes croquant, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 samossas vegan. Allergène : Glutten , Arachides , Soja.14,50 €BUN THIT HEO NUONG ♥️ ( porc ) [boune hèo trait’ neuong]
Porc mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides,Soja, Poisson, Crustacés14,00 €BUN TOM CHA GIO ( crevettes )[boune tom tia yo]
Crevettes marinées, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems aux crevettes. Accompagné d'une sauce aigre douce. Allergène: Arachides , Soja , Glutten, Poisson, Crustacé.15,50 €BUN GA CHA GIO GA ( poulet )[boune ga tia yo]
Poulet mariné, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au poulet. Allergène : Arachides, Soja, Poisson, Crustacés14,00 €BO BUN CHA GIO ♥️ ( boeuf ) [ Bo Boune tia yo]
Bœuf à la citronnelle, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 nems au porc. Se mange tiède. Accompagné d'une sauce nuoc mâm. Allergène : Arachides, Soja, poisson, crustacés.14,50 €Maxi BUN
La version XL du bun (version bœuf +0,50€, crevette +1,50€). Allergènes: Arachides, Soja, Poisson, Crustacés18,00 €
Les Còm (assiette avec riz « còm »)
Plat à base de riz nature accompagné d’une viande au choix ou en version végétarienneCOM CHAY (🌱 vegan) [com tiaï]
Plat de riz vegan, samossas, tofu et légumes croquants. Allergène: Sésame14,50 €COM THIT HEO KHO ♥️ (porc caramel)[Com trait’ héo kro]
Porc mijoté et caramélisé au Nùoc Nam, poivre de Phu Quôc, oeuf dur cuit avec le porc et légumes croquants. Allergène: Oeuf.14,50 €COM BO ( riz au boeuf )
Boeuf citronnelle et oignons sautés au wok, pickles de légumes ,riz basmati et légumes croquants. Allergène : Sésame14,50 €Riz blanc
3,50 €
Les Mì Xào (nouilles de blé)
Nouilles sautées ( « mì xào ») avec juliennes fines de poireaux, de chou cabus, de carottes et de poivrons rouges. topping viande au choix ou vegan. allergène : glutenMI XAO CHAY(vegan) [Mi sao tiaï]
Plat vegan. Nouilles sautées (mì xào) avec tofu, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.13,50 €MI XAO TOM (crevettes) [Mi sao tom]
Nouilles sautées (mì xào) avec crevettes, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène: Arachides , Soja, crustacés.14,00 €MI XAO HEO (porc) [Mi sao hèo]
Nouilles sautées (mì xào) avec porc, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.13,50 €MI XAO GA (poulet)[Mi sao ga]
Nouilles sautées (mì xào) avec poulet, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.13,50 €MI XAO BO (boeuf) [Mi sao bo]
Nouilles sautées (mì xào) avec bœuf, juliennes de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Allergène : Arachides , Soja, Sésame.14,00 €Mi XAO GA enfant
Nouilles poulet enfant7,50 €
Viêtgetal 🌱
Nous avons réunis dans cette section, tous nos plats Vegan.Délice coco
6,50 €Samossas chay (vegan)
Entrée végan. Légumes divers,curcumin Conseil de réchauffe : Réchauffer 10 minutes au four à 180°. Allergènes : soja, gluten, crustacés7,00 €Goi chay petite 🌱 (vegan)
Salade 100% végétale, carottes, cacahouètes, menthe et tofu Allergènes: Arachides, Soja8,00 €Mi xao chay 🌱 (vegan) [Mi sao tiaï]
Plat vegan. Nouilles sautées (mì xào) avec tofu, julienne de poireau, choux cabus, carottes et poivrons rouges. Conseil de réchauffe : 1 min 30 au micro-ondes si nécessaire. Allergènes : Arachides , Soja, Sésame13,50 €Bun chay (vegan) (Boune tiaï)
Plat vegan. Tofu de soja, agrémenté de légumes croquant, salade, soja carotte, concombre, menthe, cacahuètes, vermicelle de riz, 2 samossas vegan. Conseil de réchauffe : 30 secondes au micro-ondes si nécessaire. Glutten , Arachides , Soja14,50 €Còm chảy (vegan) (com tiaï)
Plat de riz vegan, samossas, tofu et légumes croquants. Conseil de réchauffe : 1 min 30 au micro-ondes si nécessaire. Allergènes:Sésame14,50 €Chè chuô nuoc dùa (tiè tiouille nouk yeuh)
Dessert typique vietnamien à base de banane, manioc, tapioca et lait de coco.Conseil de réchauffe : 20 secondes au micro-ondes. Allergènes : Fruit à coque6,00 €
Enfants (jusqu’à 10 ans)
MENU SAIGON KID
Plat : Mí Xào au poulet ou assiette de 2 nems et riz blanc
Boissons : Sirop
Dessert: Glace 1 boule10,00 €Mí Xào enfant
7,50 €
Les Desserts
Toutes nos pâtisseries sont faites maison par notre chef Thanh.Saké gourmand
11,50 €FONDANT CHOCOLAT
fondant servi avec sa boule de glace coco. Allergène : Gluten, Oeuf,lait .6,50 €TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ ❤️
TATIN ANANAS CARAMEL BEURRE SALÉ fait maison (gluten, Lait, Oeuf, amandes effilées grillées)7,00 €TIRAMISU ❤️
Biscuits infusés au litchi et mascarpone monté à la mangue et citron vert. Allergène : Oeuf, lait.6,50 €CHE CHUOI NUOC DUA [tiè tiouille nouk yeuh]
Dessert typique vietnamien à base de banane, manioc, perles de tapioca et lait de coco (dessert 💯% vegan 🌱). servi tiède. Allergène : Fruit à coque.6,00 €DÉLICE COCO ❤️
dessert maison. vegan 🌱. Délice coco maison à base de farine de riz gluant, de noix de coco et de cacahuètes. Allergène : Arachides.6,50 €Coupe lychee
Coupe de lychee au sirop4,00 €Farandole de desserts gourmands
Che chuo, fondant chocolat, boule coco, tatin ananas8,50 €CAFÉ GOURMAND
9,00 €THÉ GOURMAND thé au choix (supplément possible)
Avec thé en sachet 9€, avec thé vert jasmin en feuilles 11€9,00 €GLACE 1 BOULE
3,50 €GLACE 2 BOULES
6,00 €Coupe COLONEL ÔNG NÔI
Sorbet yuzu et saké8,00 €
SOFT
LIMONAID citron vert bio
Limonade au citron vert du Mexique. Un goût frais et unique addictif. Sans additifs ni d’arômes artificiels, des ingrédients 100% Bio et naturels, sans addictifs ni conservateurs, au soutien du commerce équitable.4,50 €jus de mangue 24cl
3,50 €THE GLACE MAISON
Jasmin en feuille, miel de fleurs,citron vert 33cl4,50 €COCA 33cl
33 cl. Verre consigné3,50 €COCA ZERO 33cl
33cl bouteille. verre consigné ♻️3,50 €San Pellegrino 50cl
Eau gazeuse 50cl3,00 €San Pellegrino 1L
4,50 €EVIAN 1L
4,50 €EAU DE COCO
eau de coco nature 25cl3,30 €EAU DE LITCHI
250ml3,50 €FUZTEA
Thé à la pèche allégé en sucre 33 cl3,30 €SIROP MONIN
Parfum au choix 33 cl, Menthe, Fraise. Pêche, grenadine, Citron, menthe glaciale. sirop français fabriqué à Bourges2,90 €
Bières
disponibilité selon les saisons. " L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».session IPA. 33cl
La Silly Session IPA est une bière légère, qui permet de se désaltérer et de profiter des saveurs équilibrées du malt et du houblon. Son arôme d’agrumes et de fruits exotiques est suivi d’une saveur légèrement amère. La qualité du houblon Citra et des malts résulte en une bière très rafraîchissante. alcool à 4,3degres. brasserie de Silly (🇧🇪).5,50 €Grange Blanche (bière blanche locale, 33cl- 5%)
Grange Blanche est une bière blanche houblonnée de style New England Wheat Ale de la Brasserie artisanale La Canute Lyonnaise (Rhône, 69). Une bière estivale brassée avec du malt de blé et d'avoine. Trouble naturel. Notes aromatiques de levure et de houblon. Désaltérante.bus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.5,90 €Croix Rousse (bière ambrée locale 4,6%). 33cl
Bière de couleur ambrée, présentant des notes de malt et de caramels que subliment les arômes de houblon. Des notes fruitées et fleuries. Une douce amertume. l’abus d’alcoolest dangereux pour la santé, à consommer avec modération. brasserie LA CANUTE. Bière lyonnaise5,90 €SAIGON 330ml
Bière blonde du Vietnam. Une lagger légère et désaltérante brassée avec du malt et du riz. Note céréalé (4,9%). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 355ml4,90 €Punch Ông Nội Maison
Cocktail maison : Jus de litchi, alcool de riz parfumé à la rose (40%), Chardonnay et crème de cassis.« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ». 25cl5,50 €Sup sirop
0,90 €Tsingtao 330ml 4.7%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.4,50 €
Les Cafés
café noisette
expresso noisette de lait (existe en décaféiné)2,50 €CAFE expresso
Café Goneo , torréfacteur lyonnais2,00 €café allongé
2,00 €Café double
3,50 €Décaféiné
2,00 €Café frappé
café noir frappé. sucre sur demande3,50 €Café frappé au lait (sucré)
café double expressi machine au lait concentré frappé (sucré)4,50 €CAPHE AU LAIT FRAPPE VIETNAMIEN (SUA DA)
café vietnamien 100% robusta, frappé et lait concentré - disponible seulement au service du soir5,50 €CAPHÉ AU LAIT VIETNAMIEN ( café SUA )
café « filtre » chaud vietnamien (100% robusta) et lait concentré - disponible seulement en service du soir4,00 €CAPHE VIETNAMIEN NOIR CHAUD
café vietnamien 100% robusta par partenaire MOTAII- disponible seulement au service du soir3,50 €CAPHE VIETNAMIEN NOIR FRAPPÉ
café vietnamien 100% robusta, frappé - disponible seulement au service du soir4,50 €
Les Thés
THE NOIR Grand Cru-
Rosée sous le soleil- région de Ha Giang, note boisée ,florale et miel4,50 €Thé vert - Rizoté Yuzu
Région de Van Han, note de agrume, végétal et miel4,50 €THÉ JASMIN (sachet)
3,00 €THÉ JASMIN FEUILLES
4,50 €Thé oloong vert
4,50 €
Apéritifs et Digestifs
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».LE PUNCH ÔNG NÔI MAISON
Punch de Papi. viognier crème de cassis, jus de litchi, grenadine, pointe de citron5,90 €Kir cassis
5,50 €Saké ( alcool de riz )
Alcool de riz ,MEIKWEI LU CHEW , parfumé aux feuilles de rose 4 cl ,40%4,00 €MARTINI BIANCO OU ROSSO
6cl5,00 €WHISKY JAPONNAIS NIKKA
4cl9,00 €Suze
4,00 €Pastis / Ricard
4,00 €
Vins Rosés
Syrah rosé au verre 12,5cl.
vin bio. 100% Syrah. pays d’Oc. domaine jacques Frelin. 12,5%. cuvée 20234,00 €Syrah rosé. 75cl. 12,5%
vin bio. 100% Syrah. pays d’Oc. domaine jacques Frelin. cuvée 202324,00 €Verre Rosé Brau - verre 12,5cl
BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération4,00 €Rosé de Brau - bouteille 75cl
BIO-IGP Vin de Pays d'Oc-Vin d’assemblage avec 50 % Grenache /30% Syrah / 20% Cinsault ; Vin frais et fruité ; Arômes doux et sucrés avec dominance de fruits rouges.12°- 75cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération24,00 €Rosé Argali 2022 Puech-Haut - bouteille 75cl
Dans sa rose pale et brillante, ce Vin Rosé du Languedoc livre des fragrances fraiches et fruitées, rappelant les agrumes, les fruits à chair blanche, la pêche et le litchi. Agréable et fin, le palais frais et généreux se déploie sur des notes gourmandes, fruitées et légèrement acidulées. 13°, 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération36,00 €
Vins Blancs
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».SAUVIGNON Brau verre
Fraîs et fruité, avec des notes toasté. vin croquant et très agréable en bouche. facile à boire. Ambiance légère et convivialité. . 100% sauvignon blanc. Culture biologique, vendanges nocturnes, pressurage.12°-12,5cl4,50 €Sauvignon Blanc de Brau 2019
Fraîs et fruité, avec des notes toasté. vin croquant et très agréable en bouche. facile à boire. Ambiance légère et convivialité. . 100% sauvignon blanc. Culture biologique, vendanges nocturnes, pressurage.12°-12,5cl30,00 €le BB de Brau
BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc24,00 €BB de brau verre de 12.5cl
BIO- Languedoc-Vin d’assemblage 70% chardonnay / 30% Roussanne ; Vin frais, fuité et floral ; pointe citronnée donnant à l’ensemble une fraicheur désaltérante, parfait pour apéritif ou accompagner les entrees. 12.5°, 75 cl -IGP Vin de Pays d'Oc4,50 €VIOGNIER des Canailles verre 12,5CL
Brillant avec une teinte jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe, sur des notes de fleurs blanches, abricot et pêche. En bouche, l'attaque est fraîche et fruitée. 12°4,00 €CHARDONNAY BIO
Une belle robe or pâle aux reflets argentés. Les arômes du nez sont complexes et riches, on retrouve des notes de nèfle, de chèvrefeuille et de mirabelle. Un Pays d'Oc à déguster en apéritif ou accompagné d'un plateau de nems aux crevettes.12,5°-75cl30,00 €
Vins Rouges
Sur les recommandations de notre caviste Marcon et de notre ami Fabien, producteur Bio du Domaine de Brau « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».Syrah 2021- 12,5 cl verre
Vin Chaleureux & puissant ; Arômes de fruits rouge, violette, et note poivrée ; vin au caractère chaleureux et puissant. Languedoc, IGP Vin de Pays d'Oc (13°).4,50 €Syrah 2021- bouteille 75cl
Vin Chaleureux & puissant ; Arômes de fruits rouge, violette, et note poivrée ; vin au caractère chaleureux et puissant. Languedoc, IGP Vin de Pays d'Oc (13°).30,00 €Pinot noir 2019- verre 12,5 cl
Bio, Vins aromatiques et élégant , arôme de mure,cerise noire et d épices 13° IGO pays d’oc-Domaine de BRAU -12,5cl -medaillé par le "International wine challenge"4,50 €Pinot Noir 2019 - Bouteille 75cl
Bio, Vins aromatiques et élégant , arôme de mure,cerise noire et d épices 13° -Domaine de BRAU -75 cl -medaillé par le "International wine challenge"30,00 €Saint Joseph - Cave St. Desirat 2022 verre 12CL
Un Saint-Joseph AOP, rouge atypique, d‘avantage sur le fruit et les épices que sur la structure. Presque "léger" c'est un vin frais qui se déguste facilement en toute occasion. 14°5,50 €Saint Joseph - Cave St. Desirat 2022 BT 75CL
Un Saint-Joseph rouge atypique, d’avantage sur le fruit et les épices que sur la structure. Presque "léger" c'est un vin frais qui se déguste facilement en toute occasion. 14°-75cl38,00 €
Liste des allergènes
Liste des allergènes